Ostrohy Sweet Iron sú známe sladkou chuťou udidla. Okrem toho majú anatomický tvar a dodávajú sa v širokej škále tvarov a rozmerov.
Toto udidlo s dvojitým lomením a olivovými krúžkami má krúžky z masívnej nehrdzavejúcej ocele a udidlo z mäkkého železa s modrou vrstvou „Sweet Iron“. Povrchová vrstva z mäkkého železa na udidle stimuluje slinenie. Keď tento materiál reaguje s vlhkosťou, teplom a vzduchom v procese oxidácie, povrchová hrdza má sladkú chuť. To podporuje prijatie udidla koňom. Modrá farba napokon zmizne, no chuť povrchovej hrdze zostane.
Anatomické vyhotovenie kopíruje tvar konských úst, čím vytvára jemné a rovnomerné rozloženie tlaku. Pri dvojito lomenom udidle sa udidlo skladá z troch častí, pričom stredná časť leží naplocho na jazyku. To vytvára väčší tlak na jazyk než jednoducho lomené udidlo. Čím je stredná časť hrubšia, tým väčší je tlak na jazyk. Existujú aj varianty, v ktorých je stredná časť vybavená napríklad krúžkami na stimuláciu žuvania.
Hrúbka udidla 14 mm. Krúžky 65 mm.
Udidlo s olivovými krúžkami má krúžky, ktoré sa nemôžu voľne otáčať, takže pomôcky pôsobia priamejšie. Tento typ udidla je zvyčajne dobre prijímaný, pretože udidlo je v ústach relatívne stabilné.
